电影《中华赌侠》讲述在香港的赌界中，年轻的赌徒泽西（由张家辉饰演）以其幽默和高超的技巧崭露头角，他与奢华而迷人的女友芭娜娜（钟丽缇饰）两人一起游走于赌桌之间。尽管他认为自己已经在赌坛上占有一席之地，但他始终心心念念于三年前因爱情消失的传奇赌侠阿酷（古天乐饰）。阿酷以其惊人的飞牌技巧一度称霸亚洲赌场，但由于伙伴杨光的背叛，他失去了所有的荣光。泽西和芭娜娜前往日本渡假，意外碰见隐居的小饭馆老板阿酷。泽西想要说服阿酷回归赌坛，但阿酷对此毫无兴趣，只希望能守护心爱的可人（朱茵饰）。然而，杨光却再次出击，逼迫阿酷为了争夺亚洲赌王的头衔而重出江湖，并暗中策划了一个更大的阴谋。影片展现了赌徒之间复杂的人性与情感纠葛，情节紧张又不乏幽默，角色间的互动充满火花。每一个决定都影响着他们的命运，赌注不仅仅在于金钱，更在于信任与背叛之间的微妙平衡。导演巧妙地将赌局与情感相结合，令人深思。