电影《澳洲乱世情》讲述英国贵族小姐萨拉•阿什莉（妮可•基德曼 饰）独自跨海前往澳大利亚，试图说服丈夫出售家族的牧场，重返故乡。然而在北部港口城市达尔文，她邂逅了牧牛者卓（休•杰克曼 饰）。卓为她驾车跋涉至牧场，却意外发现她已故丈夫的遗体。面对悲痛，萨拉想要尽快出售牧场，但出于对初次相识的土著少年诺拉（布兰登•沃特斯 饰）的保护，她不得不与当地地头蛇、农场经理尼尔•弗莱彻（大卫•温汉姆 饰）发生冲突。为了让一千五百头公牛安全送往达尔文港，莎拉向卓求助，二人在艰难的牧牛旅程中逐渐产生了感情。新婚生活虽甜蜜，但卓的流浪性格促使他再次远离萨拉，继续自己的牧牛生涯。而诺拉则与其他混血儿童一起被扣押，祖父“乔治王”（大卫•盖尔菲利 饰）也被捕。随着二战的爆发，达尔文港遭到轰炸，国家的命运岌岌可危，萨拉也被卷入更大的漩涡中。本片是一段关于爱与牺牲的动人故事，通过萨拉与卓的情感历程，展示了面对困境和冲突时的人性光辉。在美丽的澳大利亚大地上，既有壮丽的自然景观，也映射出人类命运的沉浮。影片不仅让人感受到战争的惨烈，更让人思考在动荡岁月中，爱是如何让人保持希望的。